집에서 핸드드립을 시작하는 가장 쉬운 방법

핸드드립은 도구 몇 개만 있으면 집에서도 충분히 맛있게 즐길 수 있어요. 처음이라면 복잡한 기술보다 물의 양과 시간을 일정하게 맞추는 데서 시작하면 돼요.

준비할 도구

• 드리퍼와 필터: 가장 흔한 원추형 드리퍼면 충분해요.
• 드립 주전자: 물줄기를 가늘게 조절할 수 있어야 해요.
• 저울: 원두와 물의 양을 눈대중 대신 무게로 재요.

기본 레시피

1. 원두 15g을 중간 굵기로 갈아요.
2. 92도 정도의 물 30g을 부어 30초 동안 뜸을 들여요.
3. 남은 물을 세 번에 나눠 부어 총 240g을 채워요.
4. 2분 30초 안팎에 추출이 끝나면 잘 섞어서 마셔요.

맛이 쓰면 조금 굵게, 싱거우면 조금 가늘게 갈아 보세요.

다음 단계

같은 원두로 분쇄도만 바꿔 두세 번 내려 보면 내 입맛에 맞는 기준이 금방 생겨요. 기록을 남겨 두면 다른 원두를 고를 때도 도움이 돼요.